Szparagowy zawr鏒 g這wy
毒鏚這: Nades豉ne
08.05.2017.   
08.05.2017.
Go軼i造 ju w menu staro篡tnych Grek闚 i Rzymian, nazywane jedzeniem kr鏊闚 by造 jednym z ulubionych przysmak闚 Ludwika XIV. Sezon na szparagi w豉郾ie si rozpoczyna. Te delikatne, zielone lub bia貫 這dygi to prawdziwe bogactwo witamin i sk豉dnik闚 mineralnych. Warto wi璚 w陰czy je do naszego wiosennego jad這spisu, zw豉szcza 瞠 ich przyrz康zenie jest naprawd proste, a mo磧iwo軼i wykorzystania i po陰cze niemal nieograniczone.
Szparagi, podobnie jak por czy cebula to ro郵ina nale膨ca do rodziny liliowatych, pochodz帷a z Azji Mniejszej i wschodniej cz窷ci Morza 字鏚ziemnego, w Polsce znane by造 od XVIII wieku. W czasach renesansu W這si i Anglicy doceniali je za delikatn konsystencj i niepowtarzalny smak, a przede wszystkim za w豉軼iwo軼i zdrowotne. Podobnie jak Chi鎍zycy, kt鏎zy szparagami leczyli zapalenie staw闚. Rosjanie doustnie podawali je na choroby nerek i uk豉du kr捫enia, na ich bazie przyrz康zali te ma軼i na stany zapalne sk鏎y. Z kolei, w Meksyku szparagi stosowane by造 jako 鈔odek na arytmi i nadci郾ienie. I na tym nie koniec pro zdrowotnych w豉軼iwo軼i tych delikatnych, zielonych warzyw.

Dla dbaj帷ych o lini, przysz造ch mam i nie tylko
Szparagi s idealne dla ka盥ego, kto jest na diecie redukcyjnej. To bowiem jedno z najmniej kalorycznych warzyw – 100 gram to nieca貫 20 kalorii! Szparagi w ponad 90% sk豉daj si z wody, s lekkostrawne, a mimo to s prawdziw skarbnic sk豉dnik闚 od篡wczych. S obowi您kowym punktem w jad這spisie kobiet w ci捫y i staraj帷ych si o dziecko. To za spraw kwasu foliowego odpowiadaj帷ego za prawid這wy rozw鎩 p這du, a tak瞠 wspomagaj帷ego prac uk豉du kr捫enia i op騧niaj帷ego procesy starzenia. Szparagi to tak瞠 廝鏚這 asparaginy – aminokwasu, kt鏎y wsp鏊nie z zawartym w szparagach potasem wspomaga prac nerek i odpowiada za w豉軼iwe nawodnienie organizmu. Zielone 這dygi szparag闚 to tak瞠 bogactwo witaminy C, E (poprawiaj kondycj w這s闚 i paznokci), wapnia i fosforu (odpowiadaj za kondycj ko軼i i z瑿闚), a tak瞠 glutationu, czyli bia趾a wspomagaj帷ego prac w徠roby i zapobiegaj帷ego rozwojowi nowotwor闚 i choroby Alzheimera. Ze wzgl璠u na niewielk zawarto嗆 sodu szparagi bez obaw mog je嗆 osoby w nadci郾ieniem.

Wykwintne, a jak瞠 proste w przygotowaniu

Szparagi uznawane za jeden z afrodyzjak闚 i danie do嗆 wykwintne, niekt鏎ym mog wydawa si te trudne do przygotowania. Nic bardziej mylnego – wystarczy pami皻a o kilku zasadach przygotowywania trzech odmian – zielonych, bia造ch i fioletowych. W Polsce spotykamy g闚nie dwie pierwsze odmiany. Szparagi zielone – najcie雟ze i najbardziej aromatyczne i  wyraziste w smaku wystarczy pozbawi zdrewnia貫j ko鎍闚ki i gotowa ok. 8 minut, najlepiej na stoj帷o w wysokim garnku, bez zakrywania wod g堯wek szparag闚. W przeciwie雟twie do szparag闚 bia造ch, zielonych nie musimy obiera. Odmian bia陰 przed gotowaniem (10-15 minut) nale篡 obra z cienkiej b這nki.

Szparagowe menu o ka盥ej porze dnia

Nie do嗆, 瞠 proste w przygotowaniu, szparagi s dodatkowo bardzo uniwersalnym warzywem, z kt鏎ego w mgnieniu oka wyczarujemy wiele ciekawych da na ka盥y posi貫k w ci庵u dnia. - Skoro dobry pocz徠ek dnia to podstawa, zacznijmy od po篡wnego 郾iadania, w kt鏎ym szparagi stanowi b璠 idealny dodatek do wiosennych, 郾iadaniowych gofr闚 – proponuje Wiktor Kowalski z Dan Cake Polonia. – Delikatne w smaku szparagi w po豉czeniu z lekko podsma穎n szynk i jajkiem w koszulce to pyszny zestaw 郾iadaniowy, kt鏎y da nam energi na ca造 poranek. Ze wzgl璠u na swoj konsystencj bia貫 szparagi stanowi idealn baz pod kremowe zupy. – Idealnym dodatkiem do zupy szparagowej b璠 deliaktne, podpieczone grzanki na bazie chleba tostowego – m闚i Wiktor Kowalski – W naszej ofercie do wyboru mamy Chleb tostowy pszenny, pe軟oziarnisty, 3 ziarna i ciemny Chleb kanapkowo-tostowy, ka盥y znajdzie wi璚 co dla siebie – m闚i ekspert Dan Cake Polonia – Kremowa zupa szparagowa w po陰czeniu z chrupi帷ym tostem to spos鏏 na szybki, a zarazem syc帷y posi貫k, w sam raz na lekki obiad na wiosn i pocz徠ek lata. Jako 瞠 szparagi to warzywo wyj徠kowo lekkostrawne s idealn podstaw do sa豉tki, kt鏎 bez obci捫ania 穎陰dka przed snem mo瞠my zje嗆 na kolacj. Bia貫 szparagi w roli g堯wnej, gar嗆 ulubionej sa豉ty, kilka pomidork闚 koklajlowych i kostki sera feta to przepis na idealn i szybk sa豉tk. - Jako dodatek do sa豉tki 鈍ietnie sprawdza si nasze pieczywo do odpieku – m闚i ekspert Dan Cake Polonia. – Wst瘼nie podpieczon bagietk wystarczy w這篡 do piekarnika na kilka minut, pokroi na mniejsze kawa趾i i cieszy si smakiem pysznego i lekkiego dania, w sam raz na kolacj.